Nachdem wir im ersten Jahr keinen Honig ernten konnten, wollten wir nun doch gern wenigstens ein paar Waben ernten. Insgesamt schnitten wir 6 Honigwaben von den OT. Mithilfe einer kleinen Obstpresse pressten wir den Honig aus den Waben und filterten ihn. Durch das Pressen enthält der Honig mehr Pollen, als beim Schleudern. Wir erhielten einen würzigen und sehr dunklen Honig, was an dem hohen Anteil an Waldhonig in diesem Jahr liegt. Die wenigen Gläser waren schnell vertilgt, aber uns ist es wichtig, dass die Bienen den Hauptteil behalten können. Vor allem das Altvolk benötigte daher kaum zusätzliches Futter.